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タンドリーチキン
2009-03-09 Mon 12:05
今日の熊本

こないだ、どうしてもカレーが食べたくてカレーを作ったよ♪あ、普通のカレーですけどwナンも作ろうと思ったんだけど…インドカレーじゃないしめんどいのでやめた( ̄m ̄*)そのついでに、いつもはお店で食べるこんな物にTRYしてみました♪

そらが作った物は…??

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20090309001952.jpg

タンドリーチキン

<<材料>>

鶏肉  200gくらい
塩、胡椒 適宜

(ソース)
トマトジュース  190cc
ヨーグルト  100cc
はちみつ 大さじ1
濃口醤油  大さじ1
カレー粉  小さじ2
塩、胡椒  適宜

<<作り方>>

①鶏肉に塩・胡椒をする

②(ソース)を作る。ボウルにトマトジュース(5分程煮詰めてから粗熱を取った物)・カレー粉・ヨーグルト・はちみつ・濃口醤油・塩・胡椒を混ぜる(分量通りにすると甘いかも蜂蜜は味を見ながら入れた方が良いと思う)

③②のソースを袋に入れて鶏肉を入れて漬け込む(半日~1日)

④フライパンに③の鶏肉を入れて強火で1分間蒸し焼きにする

⑤④を返してソースを鶏肉の表面につけて蓋をして弱火で5分くらい蒸し焼きにする(これじゃ、煮えないかも時間を見ながら、焼けるまで火を通してねw)

そらはソースにニンニクを1かけすりおろして入れたよ♪ガーリックが効いて美味しかったただ、蜂蜜を分量通りに入れてしまって甘すぎたから…次回は、蜂蜜少なめで作ってみようかなって思う。そらはにあったから手羽元を使ったけど…鶏モモの方が食べやすいし美味しいかも♪
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