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お菓子を中心にいろんな事を気が向いた時にUPしていきたいと思いまぁぁす♪

筍(たけのこ)づくし
2006-04-20 Thu 00:20
昨日、パパが筍(たけのこ)を掘ってきた♪んで、皮をむいて割るまではパパの仕事w

そこから、そらが筍を茹でた~。なかなか柔らかくならないよね~とりあえず、水煮は完成ちょっと使った後の写真だからちょっと少ないね

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茹でてる間に山椒の酢味噌を作ることに

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葉っぱだけ取るのが面倒なんだよね~w

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すり鉢とすりこ木でトライ☆葉っぱがなかなか潰れないんだよね~もうちょっとお砂糖を入れれば良かったかな??でも、擂ったらかなり良い香り筍をお刺身みたいに切って、酢味噌で食べると春の味♪

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味噌炒めにしてみました♪お醤油で炒めるより、そらは味噌炒めの方が好きなんだよね

これに、プラス 混ぜご飯と筍の味噌汁と野菜炒めが夕飯でした~春の味覚を楽しめたって感じ
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南九州で自生する、細長く超美味のタケノコ、
コサン竹の検索集を作っているkosanです。
タケノコ料理のレシピの検索集を作りました。
http://www.kosan.matrix.jp/kosan/recipe/
調理例の写真を2~3回クリックするだけで、
1460種のホームページに到達できます。
この連絡が不要の場合はお手数ですが削除下さい。
2007-04-12 Thu 12:38 | URL | kosan #VdlZDzGc[内容変更]
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